Letzten Samstag habe ich mich zum Homebrewing bei einem Nachbarn eingeladen. Homebrewing ist hier in Minnesota sehr verbreitet – aber was soll man den langen Winter durch auch sonst machen. Rick und 2 seiner Kumpel brauen jedenfalls schon seit ein paar Jahren und – wie ich als Bierkenner sagen muss – durchaus mit Erfolg. Neben der Kenntnis des ganzen Prozesses des Bierbrauens habe ich nun auch ein grundlegendes Verständis der unterschiedlichen englischen Bierbezeichnungen und der klimatisch bedingten, alkoholischen Landkarte Europas…
Hier ist übrigens der Link zum von uns gebrauten Bier.
Drew und Michael beim Zubereiten der Maische
Der allerwichtigste Schritt;-) – das Zugeben des Hopfens
Drew und Rick beim Befüllen der Gärbottiche mit der Würze